Столовая с производством в 150 м2, в БЦ на Нагатинской

ОПФ:

ИП - Индивидуальный предприниматель

Предлагаемая доля:

100%

Возраст бизнеса:

8 лет

Выручка в месяц:

330 000

Столовая работает на данном месте 8 лет.

Общая площадь 350 м2, ставка 110 000 р/мес.

Имеет 2 зала: 1-й — кухня 150 м2, полностью укомплектована необходимым оборудованием;
2-й — зона раздачи и приема пищи общей площадью 200 м2 и посадкой на 38 мест.

В работе столовой был перерыв, заново она открылась месяц назад.

Расположена столовая на территории офисно-производственного БЦ с численностью сотрудников около 1 000 человек. Работает 5 дней в неделю. За 1-й месяц работы, в день, столовую посещали около 60 клиентов. Средний чек – 250 рублей.

В столовой работает 3 повара, общий ФОТ 120 000 р/мес., и уборщица, которая приходит 2 раза в неделю и получает 1 200 рублей за выход.

В меню каждый день включают 2 вида первых блюд, 8 видов вторых блюд, 4 вида гарниров, 5 видов салатов, несколько видов выпечки собственного производства, компот, соки, чай и кофе.
На закупки уходит 64 000 р/мес.

Главным преимуществом столовой является её большая производственная часть, которая позволяет изготавливать блюда на вывоз. Данная концепция была реализована первым собственником.
Также у столовой есть потенциал для привлечения посетителей из ближайших офисов.